B. Estadística de productos, 2002 |
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B.4.
Resultados detallados: Comunidad Valenciana |
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Sector
3. Cárnicas |
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Código |
Descripción |
Unidad |
Cantidad |
Valor (miles
euros) |
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TOTAL SECTOR |
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823.260 |
1511 |
Carne fresca y en conserva |
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151111 |
Carne de ganado bovino, fresca o
refrigerada |
toneladas |
21.833 |
23.822 |
15111140 |
Carne de bovino, fresca o refrigerada, en canales, medias canales o
cuartos |
toneladas |
18.508 |
6.153 |
15111190 |
Carne de bovino, fresca o refrigerada, despiezada |
toneladas |
3.325 |
17.669 |
151112 |
Carne de ganado bovino, congelada |
toneladas |
812 |
2.295 |
15111200 |
Carne de bovino, congelada, con o sin hueso |
toneladas |
812 |
2.295 |
151113 |
Carne de ganado porcino, fresca o
refrigerada |
toneladas |
172.115 |
195.566 |
15111330 |
Canales y medias canales de porcino, frescos o refrigerados |
toneladas |
51.770 |
28.847 |
15111350 |
Jamones, paletillas, y sus trozos sin deshuesar, de porcino, frescos o
refrigerados |
toneladas |
66.590 |
101.260 |
15111390 |
Otras piezas de porcino, frescas o refrigeradas |
toneladas |
53.755 |
65.459 |
151114 |
Carne de ganado porcino, congelada
(*) |
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15111450 |
Jamones, paletillas y sus trozos sin deshuesar, de porcino, congelados |
toneladas |
2.080 |
4.108 |
15111490 |
Otras piezas de porcino, congeladas |
toneladas |
10.927 |
11.903 |
151115 |
Carne de ganado ovino, fresca o
refrigerada |
toneladas |
9.735 |
16.150 |
15111500 |
Carne de ovino, fresca o refrigerada |
toneladas |
9.735 |
16.150 |
151116 |
Carne de ganado ovino, congelada |
toneladas |
681 |
2.612 |
15111600 |
Carne de ganado ovino, congelada |
toneladas |
681 |
2.612 |
151117 |
Carne de ganado caprino, fresca,
refrigerada o congelada |
toneladas |
115 |
173 |
15111700 |
Carne de caprino, fresca, refrigerada o congelada |
toneladas |
115 |
173 |
151118 |
Carne de equino (caballo, burro, mulo
o burdégano) fresca, refrigerada o congelada |
toneladas |
1.235 |
172 |
15111800 |
Carne de equino (caballo, burro, mulo o burdégano) fresca, refrigerada
o congelada |
toneladas |
1.235 |
172 |
151119 |
Despojos comestibles de bovinos,
porcinos, ovinos y equinos, frescos o congelados |
toneladas |
4.056 |
1.763 |
15111900 |
Despojos comestibles de bovinos, porcinos, ovinos y equinos, frescos o
congelados |
toneladas |
4.056 |
1.763 |
151121 |
Lana de matadero (*) |
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151122 |
Cueros y pieles de ganado bovino o
equino, sin curtir |
toneladas |
295 |
262 |
15112200 |
Cueros y pieles de bovino o equino, sin curtir |
toneladas |
295 |
262 |
151123 |
Cueros y pieles de oveja o cordero,
cabra o cabritilla, sin curtir (*) |
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15112330 |
Pieles de ovino, sin curtir |
unidades |
2.454.048 |
6.309 |
151130 |
Grasas de ganado bovino, ovino,
caprino, porcino y de aves (*) |
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15113030 |
Grasas y sebos de cerdo y ave, frescos, refrigerados, congelados, en
salazón o |
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ahumados |
kg |
124.574 |
41 |
15113050 |
Manteca, otras grasas y sebos de cerdo o ave, preparados |
kg |
3.099.259 |
1.257 |
151140 |
Despojos en bruto no comestibles |
kg |
7.457.382 |
4.838 |
1512 |
Carne de aves frescas y en conserva |
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151211 |
Carne y despojos comestibles de aves,
frescos o refrigerados |
toneladas |
226.991 |
282.976 |
15121113 |
Pollos enteros, frescos o refrigerados |
toneladas |
166.032 |
180.802 |
15121115 |
Pavos enteros, frescos o refrigerados |
toneladas |
3.464 |
4.194 |
15121117 |
Patos, gansos y faisanes, enteros, frescos o refrigerados |
toneladas |
38 |
111 |
15121153 |
Piezas de pollo, frescas o refrigeradas |
toneladas |
54.763 |
94.240 |
15121155 |
Piezas de pavo, frescas o refrigeradas |
toneladas |
811 |
1.924 |
15121170 |
Vísceras e hígados de ave, frescos o refrigerados |
toneladas |
1.883 |
1.706 |
151212 |
Carne y despojos comestibles de aves,
congelados |
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7.011 |
15121213 |
Pollos enteros, congelados |
toneladas |
358 |
373 |
15121253 |
Piezas de pollo congeladas |
toneladas |
4.520 |
5.979 |
151213 |
Otros tipos de carne y despojos
comestibles (inc. la carne de conejo, caza y |
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|
otros animales), excepto ancas de
rana |
toneladas |
6.069 |
17.122 |
15121300 |
Otras carnes y despojos comestibles de conejo, caza y otros animales |
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(codornices, perdices, etc.) |
toneladas |
6.069 |
17.122 |
1513 |
Productos cárnicos |
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151311 |
Carne y despojos comestibles de
carne, salados, en salmuera, secos o ahumados; |
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harinas comestibles de carne o
despojos de carne |
toneladas |
12.945 |
44.702 |
15131110 |
Jamones enteros, paletillas y sus trozos sin deshuesar, de porcino,
curados, en |
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salazón o ahumados |
toneladas |
8.231 |
22.268 |
15131130 |
Panceta y sus partes, de porcino, curadas, en salazón o ahumadas |
toneladas |
265 |
740 |
15131150 |
Otras piezas de porcino, curadas, en salazón o ahumadas |
toneladas |
4.449 |
21.694 |
151312 |
Otros preparados y conservas de
carne, despojos de carne o sangre; extractos y |
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jugos de carne, pescados e
invertebrados acuáticos |
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191.931 |
15131215 |
Embutidos y productos similares (excepto embutidos de hígado) |
toneladas |
42.568 |
102.435 |
15131233 |
Otros derivados de carne de pavo |
kg |
2.485.933 |
4.285 |
15131235 |
Otros derivados de otras aves |
kg |
6.001.637 |
10.436 |
15131243 |
Otros derivados de porcino: jamones y piezas de jamón (cocido o curado
sin hueso) |
toneladas |
7.958 |
28.321 |
15131245 |
Otros derivados de porcino: paletas y piezas de paleta (cocida o
curada sin hueso) |
toneladas |
2.060 |
4.845 |
15131259 |
Otros derivados de porcino con ≥40% de carne o despojos |
kg |
17.002.401 |
32.641 |
15131260 |
Derivados de carne de bovino |
kg |
6.444.589 |
7.339 |
151313 |
Harinas, piezas y pellas de carne o
despojos no aptos para el consumo humano; |
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chicharrones (*) |
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151390 |
Cocción y otros servicios de
preparación para la producción de artículos cárnicos |
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1.658 |
15139000 |
Cocción y otros servicios de preparación para la producción de
artículos cárnicos |
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1.658 |
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(*)
Dato no publicable por secreto estadístico |
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