ENCUESTA INDUSTRIAL DE PRODUCTOS.
RESULTADOS PARA LA COMUNITAT VALENCIANA, 2015
 
4. Resultados detallados
Sector 6. Molinería, panadería y pastas alimenticias

Código Descripción Unidad Cantidad Valor (miles euros)
TOTAL SECTOR . 1.391.074
1061 Fabricación de productos de molinería . .
106111 Arroz descascarillado (*)   . .
106112 Arroz semimolido, molido o partido toneladas 245.157 163.411
10611230       Arroz semiblanqueado o blanqueado, incluso pulido o glaseado toneladas 208.352 150.214
10611250       Arroz partido toneladas 36.805 13.196
106121 Harina de trigo toneladas 259.888 82.882
10612100       Harina de trigo toneladas 259.888 82.882
106122 Harina de otros cereales (*)   . .
106123 Harinas y sémolas vegetales (*)   . .
106124 Mezclas para la fabricación de productos de panadería (*)   . .
106131 Semolina y sémola de trigo (*)   . .
106132 Semolina, sémola y gránulos de cereales n.c.o.p. toneladas 19.489 8.127
106133 Cereales para el desayuno y otros productos de grano   . 57.008
10613353       Otros alimentos preparados obtenidos por hinchamiento o tostado de cereales kg 16.508.072 31.092
106140 Salvado, moyuelos y otros residuos de la elaboración de cereales kg 127.380.888 19.695
10614030       Salvados, tercerillas y otros productos residuales del arroz kg 42.993.815 5.627
10614050       Salvados, tercerillas y otros productos residuales del trigo kg 84.387.073 14.068
1062 Almidón y productos amiláceos . .
106211 Féculas; inulina; gluten de trigo; dextrinas y otras féculas modificadas (*)   . .
106213 Glucosa y jarabe de glucosa; fructosa y jarabe de fructosa; azúcar invertido; azúcares y jarabes de azúcar n.c.o.p. kg 121.162.569 43.456
106214 Aceite de maíz (*)   . .
106220 Residuos de la industria del almidón y residuos similares (*)   . .
1071 Fabricación de pan y de productos frescos de panadería y pastelería . .
107111 Pan fresco toneladas 202.288 212.913
10711100       Pan fresco, sin añadir miel, huevos, queso ni frutas toneladas 202.288 212.913
107111001             Pan fresco, sin añadir miel, huevos, queso ni frutas, exc. de molde toneladas 193.199 192.004
107111002             Pan fresco, sin añadir miel, huevos, queso ni frutas, de molde toneladas 9.089 20.908
107112 Productos frescos de panadería y pastelería toneladas 176.982 393.241
10711200       Otras galletas o pastas, con aditivos edulcorantes toneladas 176.982 393.241
1072 Fabricación de galletas y productos de panadería y pastelería de larga duración . .
107211 Pan crujiente «Knäckebrot», bizcochos, pan tostado y productos tostados similares toneladas 75.433 148.444
10721150       Pan tostado y productos tostados similares toneladas 75.433 148.444
107211501             Pan tostado, a la brasa y similares toneladas 71.146 134.653
107211502             Colines toneladas 4.274 13.772
107211503             Pan rallado toneladas 13 18
107212 Pan de jengibre y productos similares; galletas dulces; gofres y obleas   . 27.171
10721253       Galletas dulces; pastas, galletas de relieve y de barquillo con cacao toneladas 1.410 5.368
10721255       Galletas y pastas sin relieve, dulces, sin cacao toneladas 2.423 7.279
10721259       Galletas de relieve y de barquillo sin cacao toneladas 1.053 2.877
107219 Otros productos de panadería y pastelería secos o de larga duración kg 16.623.818 43.518
10721950       Productos extrudidos o expandidos, salados o aromatizados kg 2.836.461 6.326
10721990       Otras galletas o pastas kg 12.694.559 30.214
1073 Macarrones, tallarines, cuscús y pastas alimenticias similares . .
107312 Cuscús (*)   . .

(*) Dato no publicable per secreto estadístico