ENCUESTA INDUSTRIAL DE PRODUCTOS.
RESULTADOS PARA LA COMUNITAT VALENCIANA, 2016
 
4. Resultados detallados
Sector 6. Molinería, panadería y pastas alimenticias

Código Descripción Unidad Cantidad Valor (miles euros)
TOTAL SECTOR   1.373.637
1061 Fabricación de productos de molinería    
106111 Arroz descascarillado (*)      
106112 Arroz semimolido, molido o partido toneladas 259.247 164.153
10611230       Arroz semiblanqueado o blanqueado, incluso pulido o glaseado toneladas 217.519 149.001
10611250       Arroz partido toneladas 41.728 15.152
106121 Harina de trigo toneladas 223.509 69.817
10612100       Harina de trigo toneladas 223.509 69.817
106122 Harina de otros cereales (*)      
106123 Harinas y sémolas vegetales (*)      
106124 Mezclas para la fabricación de productos de panadería (*)      
106131 Semolina y sémola de trigo (*)      
106132 Semolina, sémola y gránulos de cereales n.c.o.p. toneladas 18.856 9.525
106133 Cereales para el desayuno y otros productos de grano     69.929
10613353       Otros alimentos preparados obtenidos por hinchamiento o tostado de cereales kg 27.104.849 44.532
106140 Salvado, moyuelos y otros residuos de la elaboración de cereales kg 110.534.149 16.937
10614030       Salvados, tercerillas y otros productos residuales del arroz kg 38.188.698 5.949
10614050       Salvados, tercerillas y otros productos residuales del trigo kg 72.345.451 10.988
1062 Almidón y productos amiláceos    
106211 Féculas; inulina; gluten de trigo; dextrinas y otras féculas modificadas (*)      
106213 Glucosa y jarabe de glucosa; fructosa y jarabe de fructosa; azúcar invertido; azúcares y jarabes de azúcar n.c.o.p. kg 123.150.269 41.690
106214 Aceite de maíz (*)      
106220 Residuos de la industria del almidón y residuos similares (*)      
1071 Fabricación de pan y de productos frescos de panadería y pastelería    
107111 Pan fresco toneladas 223.363 227.469
10711100       Pan fresco, sin añadir miel, huevos, queso ni frutas toneladas 223.363 227.469
107111001             Pan fresco, sin añadir miel, huevos, queso ni frutas, exc. de molde toneladas 206.463 199.582
107111002             Pan fresco, sin añadir miel, huevos, queso ni frutas, de molde toneladas 16.900 27.887
107112 Productos frescos de panadería y pastelería toneladas 154.004 366.707
10711200       Pasteles y productos de pastelería, otros productos de panadería con edulcorantes toneladas 154.004 366.707
1072 Fabricación de galletas y productos de panadería y pastelería de larga duración    
107211 Pan crujiente «Knäckebrot», bizcochos, pan tostado y productos tostados similares toneladas 74.033 143.316
10721150       Pan tostado y productos tostados similares toneladas 74.033 143.316
107211501             Pan tostado, a la brasa y similares toneladas 70.021 129.748
107211502             Colines toneladas 3.996 13.547
107211503             Pan rallado toneladas 16 21
107212 Pan de jengibre y productos similares; galletas dulces; gofres y obleas     27.592
10721253       Galletas dulces; pastas, galletas de relieve y de barquillo con cacao toneladas 1.564 5.665
10721255       Galletas y pastas sin relieve, dulces, sin cacao toneladas 2.723 8.345
10721259       Galletas de relieve y de barquillo sin cacao toneladas 1.013 2.747
107219 Otros productos de panadería y pastelería secos o de larga duración kg 17.029.378 42.644
10721990       Otras galletas o pastas kg 13.883.643 32.351
1073 Macarrones, tallarines, cuscús y pastas alimenticias similares    
107312 Cuscús (*)      

(*) Dato no publicable per secreto estadístico