| |
TOTAL SECTOR |
|
|
1.625.829 |
| 1011 |
Procesado y conservado de carne |
|
|
|
| 101111 |
Carne de bovino, fresca o refrigerada |
toneladas |
58.942 |
279.808 |
| 10111140 |
Carne de bovino, fresca o refrigerada, en canales, medias canales o cuartos |
toneladas |
9.200 |
6.671 |
| 10111190 |
Carne de bovino, fresca o refrigerada, despiezada |
toneladas |
49.742 |
273.136 |
| 101112 |
Carne de porcino, fresca o refrigerada |
toneladas |
191.894 |
178.774 |
| 10111230 |
Canales y medias canales de porcino, frescos o refrigerados |
toneladas |
78.408 |
12.721 |
| 10111250 |
Jamones, paletillas, y sus trozos sin deshuesar, de porcino, frescos o refrigerados |
toneladas |
82.048 |
63.906 |
| 10111290 |
Otras piezas de porcino, frescas o refrigeradas |
toneladas |
31.438 |
102.147 |
| 101113 |
Carne de ovino, fresca o refrigerada |
toneladas |
11.276 |
33.766 |
| 10111300 |
Carne de ovino, fresca o refrigerada |
toneladas |
11.276 |
33.766 |
| 101114 |
Carne de caprino, fresca o refrigerada |
toneladas |
146 |
178 |
| 10111400 |
Carne de caprino fresca o refrigerada |
toneladas |
146 |
178 |
| 101115 |
Carne de caballo u otros equinos, fresca o refrigerada |
toneladas |
1.263 |
292 |
| 10111500 |
Carne de equino, fresca o refrigerada |
toneladas |
1.263 |
292 |
| 101120 |
Despojos comestibles de bovino, porcino, ovino, caprino, caballos y otros equinos, frescos o refrigerados |
toneladas |
33.849 |
24.349 |
| 10112000 |
Despojos comestibles, frescos o refrigerados de bovino, porcino, ovino, caprino y equino |
toneladas |
33.849 |
24.349 |
| 101131 |
Carne de bovino, congelada |
toneladas |
2.555 |
12.656 |
| 10113100 |
Carne de bovino, congelada, con o sin hueso |
toneladas |
2.555 |
12.656 |
| 101132 |
Carne de porcino, congelada |
toneladas |
7.056 |
23.173 |
| 10113290 |
Otras piezas de porcino, congeladas |
toneladas |
6.671 |
22.394 |
| 101133 |
Carne de ovino, congelada |
toneladas |
768 |
4.922 |
| 10113300 |
Carne de ovino, congelada |
toneladas |
768 |
4.922 |
| 101134 |
Carne de caprino, congelada (*) |
|
|
|
| 101139 |
Otras carnes y despojos comestibles, frescos, refrigerados o congelados (*) |
|
|
|
| 10113930 |
Otras carnes y despojos comestibles de conejo, caza y otros animales (codornices, perdices, etc.) |
toneladas |
2.719 |
8.647 |
| 101141 |
Lana de matadero y lana suarda, incluida la lavada en vivo (*) |
|
|
|
| 101142 |
Cueros y pieles de bovino o equino: enteros |
unidades |
143.576 |
13.126 |
| 10114200 |
Cueros y pieles de bovino o equino: enteros |
unidades |
143.576 |
13.126 |
| 101144 |
Pieles y cueros de oveja o cordero en bruto |
unidades |
105.768 |
805 |
| 10114400 |
Pieles de ovino |
unidades |
105.768 |
805 |
| 101145 |
Cueros y pieles de cabra o cabritilla en bruto (*) |
|
|
|
| 101150 |
Grasas de bovino, ovino, caprino o porcino (*) |
|
|
|
| 10115040 |
Tocino sin partes magras (frescas, refrigeradas, congeladas, saladas en salmuera) |
kg |
677.276 |
421 |
| 10115060 |
Manteca y otras grasas de cerdo fundidas |
kg |
10.504.597 |
7.736 |
| 101160 |
Despojos en bruto no comestibles |
kg |
11.977.402 |
8.226 |
| 10116030 |
Tripas, vejigas y estómagos de animales (exc.los de pescado) enteros o en trozos |
kg |
2.881.887 |
7.526 |
| 10116090 |
Otros despojos, no aptos para el consumo humano |
kg |
9.095.515 |
699 |
| 1012 |
Procesado y conservación de volatería |
|
|
|
| 101210 |
Carne de aves de corral fresca o refrigerada (*) |
|
|
|
| 10121010 |
Pollos enteros, frescos o refrigerados |
toneladas |
118.697 |
177.060 |
| 10121020 |
Pavos enteros, frescos o refrigerados |
toneladas |
2.636 |
5.035 |
| 10121050 |
Piezas de pollo, frescas o refrigeradas |
toneladas |
73.532 |
142.692 |
| 10121060 |
Piezas de pavo, frescas o refrigeradas |
toneladas |
1.387 |
3.975 |
| 101220 |
Carne de aves de corral congelada |
toneladas |
7.319 |
10.275 |
| 10122053 |
Piezas de pollo congeladas |
toneladas |
4.324 |
7.561 |
| 101230 |
Grasas de aves de corral (*) |
|
|
|
| 101240 |
Despojos comestibles de aves de corral |
kg |
7.068.101 |
3.414 |
| 10124000 |
Despojos comestibles de aves de corral |
kg |
7.068.101 |
3.414 |
| 1013 |
Elaboración de productos cárnicos y de volatería |
|
|
|
| 101311 |
Carne de porcino cortada, salada, seca o ahumada (tocino y jamón) |
toneladas |
7.914 |
55.480 |
| 10131120 |
Jamones enteros, paletillas y sus trozos sin deshuesar, de porcino, curados, en salazón o ahumados |
toneladas |
3.600 |
16.365 |
| 10131150 |
Panceta y sus partes, de porcino, curadas, en salazón o ahumadas |
toneladas |
2.297 |
13.584 |
| 10131180 |
Otras piezas de porcino, curadas, en salazón o ahumadas |
toneladas |
2.017 |
25.531 |
| 101312 |
Carne de bovino, curada, en salazón o ahumada (*) |
|
|
|
| 101313 |
Carne y despojos de carne salados, en salmuera, secos o ahumados (exc. de porcino y bovino); harina y polvo comestibles, de carne o de despojos (*) |
|
|
|
| 101314 |
Embutidos y productos similares de carne, de despojos o de sangre (*) |
|
|
|
| 10131460 |
Embutidos y productos similares (exc. embutidos de hígado), crudos, cocidos, ahumados, en tripas o enlatados, exc. curados en salazon o ahumados y en platos preparados |
toneladas |
34.863 |
111.892 |
| 101315 |
Otro tipo de carne, despojos o sangre elaborados y en conserva, exc. los platos preparados de carne y despojos (*) |
|
|
|
| 10131525 |
Otros derivados de carne de pavo, exc. curados en salazon o ahumados y en platos preparados |
kg |
9.191.468 |
35.977 |
| 10131535 |
Otros derivados de carne de otras aves, exc. curados en salazon o ahumados y en platos preparados |
kg |
29.649.443 |
115.760 |
| 10131545 |
Otros derivados de porcino: jamones y piezas de jamón (cocido, curado sin hueso) |
toneladas |
2.776 |
21.826 |
| 10131555 |
Otros derivados de porcino: paletillas y piezas de paletilla (cocido, curado sin hueso) |
toneladas |
10.056 |
37.752 |
| 10131565 |
Derivados de porcino (exc. jamón y paleta cocida): <40% de carne o despojos inc. tocino y grasa, exc. curados en salazon o ahumados y en platos preparados |
kg |
2.483.080 |
2.526 |
| 10131575 |
Otros de porcino n.c.o.p., inc. las mezclas, distintos de productos alimenticios con > o = 40% en peso de carne, despojos, inc. tocino y grasas, exc. curados en salazón |
kg |
44.236.935 |
162.440 |
| 10131585 |
Derivados de carne de bovino, exc. curados en salazon o ahumados y en platos preparados |
kg |
18.079.637 |
65.620 |
| 10131595 |
Otros cárnicos derivados (caza,conejo,ovino,caprino,caracoles,etc) inc. elaborados con sangre de cualquier animal (exc. morcillas), exc. curados en salazon o ahumados |
kg |
725.496 |
2.090 |
| 101316 |
Harinas y gránulos de carne no aptos para el consumo humano; chicharrones (*) |
|
|
|
| 101391 |
Cocción y otros servicios de preparación para producir productos cárnicos |
|
|
21.997 |
| 10139100 |
Cocción y otros servicios de preparación para la producción de artículos cárnicos |
|
|
21.997 |