ENCUESTA INDUSTRIAL DE PRODUCTOS.
RESULTADOS PARA LA COMUNITAT VALENCIANA, 2017
 
4. Resultados detallados
Sector 6. Molinería, panadería y pastas alimenticias

Código Descripción Unidad Cantidad Valor (miles euros)
TOTAL SECTOR   1.409.657
1061 Fabricación de productos de molinería    
106111 Arroz descascarillado (*)      
106112 Arroz semimolido, molido o partido toneladas 278.702 176.596
10611230       Arroz semiblanqueado o blanqueado, incluso pulido o glaseado toneladas 236.090 161.332
10611250       Arroz partido toneladas 42.612 15.264
106121 Harina de trigo toneladas 231.395 73.986
10612100       Harina de trigo toneladas 231.395 73.986
106122 Harina de otros cereales toneladas 57.329 19.330
10612200       Harina de cereales, excepto de trigo o morcajo toneladas 57.329 19.330
106123 Harinas y sémolas vegetales (*)      
106124 Mezclas para la fabricación de productos de panadería (*)      
106131 Semolina y sémola de trigo (*)      
106132 Semolina, sémola y gránulos de cereales n.c.o.p. toneladas 22.437 10.975
106133 Cereales para el desayuno y otros productos de grano     69.219
10613353       Otros alimentos preparados obtenidos por hinchamiento o tostado de cereales kg 23.997.435 42.523
106140 Salvado, moyuelos y otros residuos de la elaboración de cereales kg 115.343.867 16.881
10614030       Salvados, tercerillas y otros productos residuales del arroz kg 39.637.719 5.093
10614050       Salvados, tercerillas y otros productos residuales del trigo kg 75.706.148 11.788
1062 Almidón y productos amiláceos    
106211 Féculas; inulina; gluten de trigo; dextrinas y otras féculas modificadas (*)      
106213 Glucosa y jarabe de glucosa; fructosa y jarabe de fructosa; azúcar invertido; azúcares y jarabes de azúcar n.c.o.p. kg 119.147.308 40.901
106214 Aceite de maíz (*)      
106220 Residuos de la industria del almidón y residuos similares (*)      
1071 Fabricación de pan y de productos frescos de panadería y pastelería    
107111 Pan fresco toneladas 212.258 216.394
10711100       Pan fresco, sin añadir miel, huevos, queso ni frutas toneladas 212.258 216.394
107111001             Pan fresco, sin añadir miel, huevos, queso ni frutas, exc. de molde toneladas 184.901 173.301
107111002             Pan fresco, sin añadir miel, huevos, queso ni frutas, de molde toneladas 27.357 43.093
107112 Productos frescos de panadería y pastelería toneladas 165.912 389.026
10711200       Pasteles y productos de pastelería, otros productos de panadería con edulcorantes toneladas 165.912 389.026
1072 Fabricación de galletas y productos de panadería y pastelería de larga duración    
107211 Pan crujiente «Knäckebrot», bizcochos, pan tostado y productos tostados similares toneladas 73.384 137.046
10721150       Pan tostado y productos tostados similares toneladas 73.384 137.046
107211501             Pan tostado, a la brasa y similares toneladas 68.710 122.319
107211502             Colines toneladas 4.074 14.557
107211503             Pan rallado toneladas 600 170
107212 Pan de jengibre y productos similares; galletas dulces; gofres y obleas     28.636
10721253       Galletas dulces; pastas, galletas de relieve y de barquillo con cacao toneladas 1.701 6.370
10721255       Galletas y pastas sin relieve, dulces, sin cacao toneladas 2.730 7.975
10721259       Galletas de relieve y de barquillo sin cacao toneladas 1.036 3.180
107219 Otros productos de panadería y pastelería secos o de larga duración kg 17.360.033 44.806
10721950       Productos extrudidos o expandidos, salados o aromatizados kg 1.703.628 4.193
10721990       Otras galletas o pastas kg 14.723.232 34.687
1073 Macarrones, tallarines, cuscús y pastas alimenticias similares    
107312 Cuscús (*)      

(*) Dato no publicable per secreto estadístico