logoive ESTADÍSTICA INDUSTRIAL DE LA COMUNITAT VALENCIANA, 1999
A. Estadística d'empreses, 1999
A.2. Resultats per sectors d'activitat i estrats d'ocupació: Comunitat Valenciana
A.2.3. Sector 3. Càrnies
  Total   Estrats d'ocupació  
  sector 1 a 19 ocupats 20 a 49 50 a 99 100  i més
Nombre d'UAE local 236 193 29 7 7
PERSONES OCUPADES 4.073 1.115 806 496 1.656
   Personal remunerat   3.839 944 781 495 1.619
   Personal no remunerat 234 171 25 1 37
HORES TREBALLADES (milers) 7.885 2.543 1.479 877 2.985
   Personal remunerat   7.330 2.104 1.431 875 2.919
   Personal no remunerat 555 439 48 2 66
INGRESSOS D'EXPLOTACIÓ (milers EURO) 647.184 122.886 119.740 81.137 323.422
   Import net de la xifra de negocis 644.914 122.526 119.273 80.450 322.665
        Vendes netes de productes 586.113 102.858 112.183 59.505 311.567
        Vendes netes de mercaderies 46.624 19.666 3.332 12.819 10.807
        Prestacions de serveis 12.177 2 3.758 8.126 291
   Treballs realitzats per a l'immobilitzat 374 0 234 45 95
   Subvencions a l'explotació   902 346 126 86 344
   Altres ingressos d'explotació 995 14 107 555 319
VARIACIÓ D'EXISTÈNCIES DE PRODUCTES (milers EURO) 4087 1993 -509 23 2579
DESPESES D'EXPLOTACIÓ (milers EURO) 637.467 117.569 117.141 77.966 324.790
   Consums i treballs realitzats per altres empreses 475.400 93.309 89.284 58.918 233.890
        Consum de matèries primeres 395.157 71.638 82.770 43.642 197.107
        Consum d'altres aprovisionaments   18.258 2.188 2.633 2.854 10.584
        Consum de mercaderies 41.000 17.422 2.668 9.473 11.437
        Treballs realitzats per altres empreses 20.985 2.061 1212 2.950 14.762
   Despeses de personal 77.199 13.820 13.961 8.952 40.466
         Sous i salaris 58.566 10.666 10.903 6.660 30.337
         Indemnitzacions 335 42 6 42 245
         Càrregues socials 18.298 3.111 3.052 2.250 9.884
   Serveis exteriors 71.127 7.524 11.377 7.367 44.858
   Dotacions per a l'amortització de l'immobilitzat 13.741 2.916 2.519 2.729 5.577
INVERSIÓ EN ACTIUS MATERIALS (milers EURO) 30.406 8965 6.051 4.812 10.578
   Inversió en terrenys i béns naturals 1341 1202 135 -109 113
   Inversió en construccions 10.903 4.861 3.052 1.308 1.682
   Inversió en maquinària, equipament i altres 18.162 2.902 2.864 3.612 8.784
RESULTAT DE L'EXERCICI (milers EURO) 2.865 1.060 1.563 1.890 -1.648