logoive ESTADÍSTICA INDUSTRIAL DE LA COMUNITAT VALENCIANA, 1999
A. Estadística d'empreses, 1999
A.2. Resultats per sectors d'activitat i estrats d'ocupació: Comunitat Valenciana
A.2.8. Sector 8. Altres productes alimentaris
  Total Estrats d'ocupació
  sector 1 a 19 ocupats 20 a 49 50 a 99 100  i més
Nombre d'UAE local 442 384 40 14 5
PERSONES OCUPADES 5.367 2.280 1.380 924 783
   Personal remunerat   4.992 1.939 1.358 916 779
   Personal no remunerat 375 341 22 8 4
HORES TREBALLADES (milers) 9.652 4.115 2.489 1.646 1.402
   Personal remunerat   8.966 3.494 2.446 1.631 1.395
   Personal no remunerat 686 621 43 15 7
INGRESSOS D'EXPLOTACIÓ (milers EURO) 1.028.583 280.133 362.921 276.493 109.035
   Import net de la xifra de negocis 1.015.137 277.861 354.298 275.116 107.862
        Vendes netes de productes 942.191 239.771 329.995 264.698 107.728
        Vendes netes de mercaderies 64.468 34.195 23.567 6.705 0
        Prestacions de serveis 8.477 3.895 736 3.713 134
   Treballs realitzats per a l'immobilitzat 4.470 11 4329 122 8
   Subvencions a l'explotació   2.902 402 1.400 410 690
   Altres ingressos d'explotació 6.074 1.859 2.895 846 475
VARIACIÓ D'EXISTÈNCIES DE PRODUCTES (milers EURO) -841 -795 1236 -434 -848
DESPESES D'EXPLOTACIÓ (milers EURO) 966.783 264.762 337.475 261.181 103.365
   Consums i treballs realitzats per altres empreses 722.009 201.310 267.832 195.278 57.588
        Consum de matèries primeres 610.962 166.048 223.351 171.199 50.364
        Consum d'altres aprovisionaments   35.810 9.408 5.670 13.807 6.925
        Consum de mercaderies 46.121 23.576 14.154 8.362 30
        Treballs realitzats per altres empreses 29.117 2.279 24.657 1.911 270
   Despeses de personal 96.624 29.154 25.918 23.290 18.262
         Sous i salaris 74.863 23.014 20.128 17.726 13.994
         Indemnitzacions 586 225 172 135 55
         Càrregues socials 21.175 5.915 5.618 5.429 4.213
   Serveis exteriors 121.278 27.614 34.430 36.285 22.949
   Dotacions per a l'amortització de l'immobilitzat 26.872 6.684 9.294 6.328 4.566
INVERSIÓ EN ACTIUS MATERIALS (milers EURO) 38.087 16.654 12.580 5.525 3.329
   Inversió en terrenys i béns naturals 1480 1552 -108 23 14
   Inversió en construccions 4.180 2.699 736 587 157
   Inversió en maquinària, equipament i altres 32.427 12.402 11.952 4.916 3.157
RESULTAT DE L'EXERCICI (milers EURO) 32.551 7.945 14.920 7.746 1.941