logoive  ESTADÍSTICA INDUSTRIAL DE LA COMUNITAT VALENCIANA, 2002

A. Estadística d'empreses, 2002
A.2. Resultats per sectors d'activitat i estrats d'ocupació: Comunitat Valenciana
A.2.3. Sector 3. Càrnies
  Total Estrats d'ocupació
  sector 1 a 49 ocupats 50 a 99 100 i més
Nombre d'UAE local 278 262 7 9
PERSONES OCUPADES 4.925 2.593 548 1.784
   Personal remunerat   4.780 2.448 548 1.784
   Personal no remunerat 145 145 0 0
HORES TREBALLADES (milers) 9.035 4.841 948 3.247
   Personal remunerat   8.772 4.577 948 3.247
   Personal no remunerat 263 263 0 0
INGRESSOS D'EXPLOTACIÓ (milers d'euros) 1.026.042 353.222 118.647 554.174
   Import net de la xifra de negocis 1.021.946 351.152 118.191 552.603
        Vendes netes de productes 954.132 317.861 104.042 532.230
        Vendes netes de mercaderies 28.191 11.668 1.421 15.102
        Prestacions de servicis 39.622 21.623 12.728 5.271
   Treballs realitzats per a l'immobilitzat 442 * 232 0 210
   Subvencions a l'explotació   1.284 1.122 35 127
   Altres ingressos d'explotació 2.370 715 421 1.234
VARIACIÓ D'EXISTÈNCIES DE PRODUCTES (milers d'euros) -2.047 * 146 45 -2.238
DESPESES D'EXPLOTACIÓ (milers d'euros) 981.901 332.953 110.366 538.582
   Consums i treballs realitzats per altres empreses 741.780 245.614 83.173 412.994
        Consum de matèries primeres 657.805 219.242 74.143 364.420
        Consum d'altres aprovisionaments   36.558 9.391 4.943 22.224
        Consum de mercaderies 18.337 9.043 1.363 7.930
        Treballs realitzats per altres empreses 29.080 7.938 2.724 18.419
   Despeses de personal 99.612 43.727 12.206 43.679
         Sous i salaris 75.470 34.395 9.210 31.866
         Indemnitzacions 1.589 266 107 1.217
         Càrregues socials 22.553 9.067 2.889 10.597
   Servicis exteriors 121.049 36.007 11.018 74.023
   Dotacions per a l'amortització de l'immobilitzat 19.459 7.604 3.969 7.886
INVERSIÓ EN ACTIUS MATERIALS (milers d'euros) 27.074 14.524 4.135 8.415
   Inversió en terrenys i béns naturals 695 * 262 667 -234
   Inversió en construccions 2.377 3.068 334 -1.024
   Inversió en maquinària, equipament i altres 24.001 11.194 3.133 9.674
RESULTAT DE L'EXERCICI (milers d'euros) 26.781 * 15.866 4.401 6.514
* Dada amb coeficient de variació superior al 30%