| 2. Resultados por sectores de actividad y estratos de ocupación: Comunitat Valenciana | |||||
| 2.6. Sector 6. Molinería. Productos de panadería y pastelería | |||||
| Total | Estratos de empleo | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| sector | 1 a 49 ocupados | 50 a 99 | 100 y más | ||
| Número de UAE local | 571 | 543 | 15 | 13 | |
| PERSONAS OCUPADAS | 9.585 | 4.865 | 1.049 | 3.671 | |
| Personal remunerado | 9.329 | 4.614 | 1.046 | 3.669 | |
| Personal no remunerado | * 256 | * 251 | 3 | 2 | |
| HORAS TRABAJADAS (miles) | 17.187 | 8.789 | 1.847 | 6.551 | |
| Personal remunerado | 16.726 | 8.336 | 1.842 | 6.548 | |
| Personal no remunerado | * 462 | * 453 | 5 | 4 | |
| INGRESOS DE EXPLOTACIÓN (miles euros) | 1.435.502 | 446.256 | 322.633 | 666.614 | |
| Importe neto de la cifra de negocios | 1.423.321 | 444.528 | 321.597 | 657.195 | |
| Ventas netas de productos | 1.264.677 | 419.559 | 321.307 | 523.812 | |
| Ventas netas de mercaderías | 156.552 | 22.887 | 283 | 133.381 | |
| Prestaciones de servicios | 2.092 | 2.083 | 7 | 2 | |
| Trabajos realizados para el inmovilizado | 1.473 | 200 | 59 | 1.214 | |
| Subvenciones a la explotación | 529 | 204 | 150 | 175 | |
| Otros ingresos de explotación | 10.180 | 1.324 | 826 | 8.030 | |
| VARIACIÓN DE EXISTENCIAS DE PRODUCTOS (miles euros) | * 1.819 | *-275 | 135 | 1.959 | |
| GASTOS DE EXPLOTACIÓN (miles euros) | 1.258.598 | 353.221 | 292.419 | 612.959 | |
| Consumos y trabajos realizados por otras empresas | 826.507 | 200.091 | 241.756 | 384.660 | |
| Consumo de materias primas | 641.961 | 173.367 | 232.837 | 235.756 | |
| Consumo de otros aprovisionamientos | 59.593 | 11.901 | 6.779 | 40.913 | |
| Consumo de mercaderías | 120.390 | 13.448 | 168 | 106.775 | |
| Trabajos realizados por otras empresas | 4.563 | 1.375 | 1.973 | 1.216 | |
| Gastos de personal | 207.613 | 91.886 | 24.097 | 91.631 | |
| Sueldos y salarios | 159.540 | 71.822 | 18.517 | 69.201 | |
| Indemnizaciones | 2.463 | 659 | 437 | 1.367 | |
| Cargas sociales | 45.610 | 19.406 | 5.142 | 21.062 | |
| Servicios exteriores | 171.206 | 49.977 | 22.270 | 98.958 | |
| Dotaciones para la amortización del inmovilizado | 53.272 | 11.266 | 4.295 | 37.710 | |
| INVERSIÓN EN ACTIVOS MATERIALES (miles euros) | 45.669 | * 3.640 | 7.864 | 34.165 | |
| Inversión en terrenos y bienes naturales | *-1.146 | *-6.680 | 163 | 5.371 | |
| Inversión en construcciones | 6.156 | * 732 | 1.291 | 4.134 | |
| Inversión en maquinaria, equipamiento y otros | 40.659 | 9.588 | 6.411 | 24.660 | |
| RESULTADO DEL EJERCICIO (miles euros) | 58.216 | * 22.854 | 2.386 | 32.977 | |
| * Dato con coeficiente de variación superior al 30% | |||||