| 2. Resultats per sectors d'activitat i estrats d'ocupació: Comunitat Valenciana | ||||
| 2.6. Sector 6. Molineria, forn i pastes alimentàries | ||||
| Total | Estrats d'ocupació | |||
| sector | 1 a 49 ocupats | 50 a 99 | 100 i més | |
| Nombre d'UAE local | 538 | 506 | 17 | 15 |
| PERSONES OCUPADES | 8.660 | 3.910 | 1.048 | 3.702 |
| HORES TREBALLADES (milers) | 15.344 | 6.856 | 1.802 | 6.686 |
| INGRESSOS D'EXPLOTACIÓ (milers d'euros) | 1.935.561 | 524.406 | 190.262 | 1.220.893 |
| Import net de la xifra de negocis | 1.897.289 | 521.934 | 188.168 | 1.187.188 |
| Resta d'ingressos d'explotació | 38.272 | * 2.473 | 2.094 | 33.705 |
| VARIACIÓ D'EXISTÈNCIES DE PRODUCTES (milers d'euros) | * 5.097 | * 1.252 | 1.956 | 1.888 |
| DESPESES D'EXPLOTACIÓ (milers d'euros) | 1.772.781 | 468.814 | 167.780 | 1.136.187 |
| Compres i treballs realitzats per altres empreses | 1.206.039 | 266.469 | 105.420 | 834.151 |
| Despeses de personal | 227.661 | 83.578 | 29.374 | 114.708 |
| Serveis exteriors | 243.069 | * 72.177 | 25.362 | 145.530 |
| Resta de despeses d'explotació | 96.012 | * 46.590 | 7.624 | 41.798 |
| INVERSIÓ EN ACTIUS MATERIALS (milers d'euros) | * 242.707 | * 163.904 | 15.354 | 63.450 |
| RESULTAT DE L'EXERCICI (milers d'euros) | 106.683 | * 10.204 | 17.737 | 78.742 |
| * Dada amb coeficient de variació superior al 30% | ||||