| 2. Resultats per sectors d'activitat i estrats d'ocupació: Comunitat Valenciana | ||||
| 2.6. Sector 6. Molineria, forn i pastes alimentàries | ||||
| Total | Estrats d'ocupació | |||
| sector | fins a 49 ocupats | 50 a 99 | 100 i més | |
| Nombre d'UAE local | * 1.238 | * 1.208 | 13 | 17 |
| PERSONES OCUPADES | 9.272 | 4.778 | 756 | 3.738 |
| HORES TREBALLADES (milers) | 15.945 | 7.745 | 1.342 | 6.859 |
| INGRESSOS D'EXPLOTACIÓ (milers d'euros) | 1.873.111 | 365.023 | 169.540 | 1.338.547 |
| Import net de la xifra de negocis | 1.845.939 | 363.503 | 167.829 | 1.314.607 |
| Resta d'ingressos d'explotació | 27.172 | * 1.520 | 1.711 | 23.940 |
| VARIACIÓ D'EXISTÈNCIES DE PRODUCTES (milers d'euros) | -5.123 | * 167 | -760 | -4.530 |
| DESPESES D'EXPLOTACIÓ (milers d'euros) | 1.775.419 | 348.532 | 172.241 | 1.254.647 |
| Compres i treballs realitzats per altres empreses | 1.238.137 | 221.794 | 120.441 | 895.901 |
| Despeses de personal | 213.017 | 68.004 | 22.127 | 122.886 |
| Serveis exteriors | 225.725 | 42.646 | 21.049 | 162.030 |
| Resta de despeses d'explotació | 98.540 | 16.088 | 8.624 | 73.828 |
| INVERSIÓ EN ACTIUS MATERIALS (milers d'euros) | 67.279 | * 19.342 | 6.317 | 41.620 |
| RESULTAT DE L'EXERCICI (milers d'euros) | 60.306 | * 14.174 | -150 | 46.282 |
| * Dada amb coeficient de variació superior al 30% | ||||