| 2. Resultats per sectors d'activitat i estrats d'ocupació: Comunitat Valenciana | ||||
| 2.6. Sector 6. Molineria, forn i pastes alimentàries | ||||
| Total | Estrats d'ocupació | |||
| sector | fins a 49 ocupats | 50 a 99 | 100 i més | |
| Nombre d'UAE local | 843 | 820 | 7 | 16 |
| PERSONES OCUPADES | 8.453 | 4.066 | 531 | 3.856 |
| HORES TREBALLADES (milers) | 14.818 | 6.914 | 905 | 6.998 |
| INGRESSOS D'EXPLOTACIÓ (milers d'euros) | 1.884.829 | 363.002 | 210.853 | 1.310.975 |
| Import net de la xifra de negocis | 1.856.522 | 361.663 | 208.894 | 1.285.965 |
| Resta d'ingressos d'explotació | 28.307 | 1.338 | 1.959 | 25.010 |
| VARIACIÓ D'EXISTÈNCIES DE PRODUCTES (milers d'euros) | * 1.215 | * 664 | -388 | 939 |
| DESPESES D'EXPLOTACIÓ (milers d'euros) | 1.742.643 | 342.416 | 196.697 | 1.203.530 |
| Compres i treballs realitzats per altres empreses | 1.220.308 | 219.479 | 148.765 | 852.064 |
| Despeses de personal | 213.341 | 69.383 | 16.319 | 127.640 |
| Serveis exteriors | 229.702 | 39.051 | 23.829 | 166.822 |
| Resta de despeses d'explotació | 79.291 | 14.503 | 7.783 | 57.005 |
| INVERSIÓ EN ACTIUS MATERIALS (milers d'euros) | 134.682 | * 14.866 | 4.857 | 114.960 |
| RESULTAT DE L'EXERCICI (milers d'euros) | 169.582 | * 14.910 | 16.261 | 138.410 |
| * Dada amb coeficient de variació superior al 30% | ||||