| 2021 | Alicante | Castellón | Valencia | C. Valenciana |
|---|---|---|---|---|
| Superficie (ha) | 29.563 | 32.628 | 31.913 | 94.104 |
| Según tipo de aceituna | ||||
| Mesa | 422 | 43 | 0 | 465 |
| Almazara | 29.141 | 32.585 | 31.913 | 93.639 |
| Producción (t) | 45.038 | 38.285 | 46.859 | 130.182 |
| Según tipo de aceituna | ||||
| Mesa | 804 | 64 | 0 | 868 |
| Almazara | 44.234 | 38.221 | 46.859 | 129.314 |
| Productos obtenidos de la aceituna | ||||
| Aceituna aderezada (t) | 804 | 46 | 0 | 850 |
| Aceite de oliva (t) | 8.404 | 7.115 | 6.223 | 21.742 |
| Extra (hasta 0,8º) | 5.463 | 1.423 | 5.576 | 12.462 |
| Virgen (de 0,8º a 2º) | 2.101 | 2.135 | 518 | 4.754 |
| Lampante (más de 2º) | 840 | 3.557 | 129 | 4.526 |
| Aceite de orujo (t) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Orujo sin desengrasar (t) | 40.695 | 45.192 | 29.916 | 115.803 |
| Turbios (hl) | 252 | 539 | 62 | 853 |
Fuente: Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica. Informe del sector agrario valenciano. <http://www.agroambient.gva.es/>